やっぱり今日は家呑みランチですかね。

21

JUGEMテーマ:今日のランチは.....

■出掛けられないので、赤ワイン&パエリア♪

 

 

 

パエリア

まぁ、こんな時期なんで家呑みするしかありませんがな♪

 

いつもは、どっかに有名処のランチに行って「有名なのにこれか!?マジで!!」とか云いながら、美味しくないお店から帰ってきて、文句云いまくってるか、逆にめっちゃ美味しかった時は、「いやぁ〜また行きたいもんだ!ウマイ!」と絶賛するかのどちらかの辛口夫婦ですが、なにか。。。

 

ま、とにかくコロナパワーがスゴくて、なかなかランチに出掛けられないので、冷蔵庫の中から厳選食材をチョイスしてランチ!!

--------------------------------------------------------------------------------------

<眠れる冷凍庫内の材料一覧>

・茹でたカリフラワー(お弁当仕様)

・鶏モモ肉1/4枚

・イカ1匹(新鮮なヤツ、お刺身可)

・バナイエビ8匹(スーパーで何となく購入したヤツ。いつか天むすしようかなと・・)

・あさり大(イオンは安いかと思いがちだが!イオンで購入すると小さい!デパ地下は大きくて新鮮!プライスは変わらないんじゃないの!)

 

<順番待ちの野菜たち>

・ニンニク3欠け

・アスパラ太適宜

・ピーマン適宜

・ニンジン適宜

・シメジ適宜

・プチトマト適宜

・ポッカレモン適宜

 

<お米(無洗米)>

・2合

 

<その他>

・オリーブオイル大2

・乾燥ローレル3枚

・無縁バター大2

--------------------------------------------------------------------------------------

◼︎作り方◼︎

1、アサリの酒蒸しを作る。

(冷凍したアサリは沸騰したお湯かお酒の中に入れます。でないと口が開きにくいですぞ!)

アサリの身とスープを分け、アサリスープ+日本酒(適宜)+お水(適宜)=米2合分にする。

 

2、ニンニクみじん切り、ニンジン適当にカット、ピーマン大きめのザク切り、シメジバラし、プチトマト半分にカット、アスパラはピーラーで少し皮をむき根元をポキっと折って(その根元は硬い!ごはんと一緒に炊き込んでしまおう!)

根元以外は、レンジで1分加熱後斜め大きめ切り。

 

3、お米2合、鶏モモ肉、ニンニク、ニンジン、アスパラの根元は1センチにカットして入れる。ピーマン、シメジを炊飯土鍋に入れ、オリーブオイルを入れ炒める。

 

4、お米が透き通ってくるので、その辺でオッケー♪。

 

5、その炊飯土鍋に、1で作ったアサリスープ入りのお水(日本酒入り)を投入。

 

6、コンソメスープの素小2とローレルを入れてレンジで炊飯(500w15f分+蒸らし20分)

 

7、炊き上がったら、スープなしアサリと無塩バター投入!

 

8、500w3分さらに加熱で完成!

 

9、お皿によそって、プチトマト、アスパラ、カリフラワーをデザイン考えてトッピング。

 

10、ポッカレモンをシュルッと回しかける。

 

11、ワインをついでニッコリ!(^O^☆♪

 

さて、美味しいランチでした。

 

 

続きを読む >>

| 1/2PAGES | >>

calendar

S M T W T F S
   1234
567891011
12131415161718
19202122232425
262728293031 
<< July 2020 >>

YouTube

じゃんけん

Amazon

Rakuten

moratame

selected entries

categories

archives

recommend

AKIRA 〈DTS sound edition〉 [DVD]
AKIRA 〈DTS sound edition〉 [DVD] (JUGEMレビュー »)

リアルなSFは、大友克洋。「春木屋」看板のガムテがそそります。

recommend

攻殻機動隊S.A.C. うごく、しゃべる、並列化する。 タチコマ SPECIAL EDITION 1/8スケール
攻殻機動隊S.A.C. うごく、しゃべる、並列化する。 タチコマ SPECIAL EDITION 1/8スケール (JUGEMレビュー »)

スタンドアローンコンプレックスのヒーロー達。声優はひとり。

recommend

上弦の月を喰べる獅子(上)
上弦の月を喰べる獅子(上) (JUGEMレビュー »)
夢枕 獏
夢枕貘の世界観が生き方を変えるかも。

recommend

上弦の月を喰べる獅子(下)
上弦の月を喰べる獅子(下) (JUGEMレビュー »)
夢枕 獏
螺旋に沿って産まれて来る意味とは?人はどこから来てどこに行くのか。

recommend

recommend

recommend

recommend

links

profile

search this site.

others

mobile

qrcode

powered

無料ブログ作成サービス JUGEM